Cháo ngộng ong vò vẽ , món ăn các phượt thủ nên thử khi đến Cao Bằng

Cách nấu cháo nhộng ong thật ra cũng rất đơn giản, nó không hề khác nhiều so với cách nấu cháo xương, cháo thịt thông thường.
Đến với Cao Bằng vào những ngày thu, bạn sẽ nghe mùi thơm của cháo nhộng ở khắp các hang cùng ngõ hẹo của vùng đất này. Và khi đó, đừng quên tấp vào để thưởng thức một chén cháo nhộng ong vò vẽ thơm lừng, béo ngậy nhé. Vì nếu không làm vậy, tôi chắc rằng bạn đang bỏ qua một cơ hội khám phá ẩm thực ngay trong tầm với của mình đấy. Nếu như thế thì thật đáng tiếc phải không nào.


Nhộng ong vò vẽ của Cao Bằng là loại thực phẩm quý hiếm nổi danh khắp gần xa. Thường ngaoì mùa thu thì bạn rất hiếm có dịp được thưởng thức món ăn mang đậm chất núi rừng này đấy. Và hơn cả là bạn sẽ tiếc đứt ruột nếu chỉ đi ngang qua nồi cháo nhộng mà không đả động gì đến chén đũa muỗng.
Bạn muốn trở thành người nội trợ giỏi. Hãy đến với website món ngon của chúng tôi để học ngay các công thức chế biến món ngon, cập nhật xu hướng ẩm thực việt nam, ẩm thực thế giới, các kiến thức về các món ăn như : món chè, món hầm, món kho ...

Cách nấu cháo nhộng ong thật ra cũng rất đơn giản, nó không hề khác nhiều so với cách nấu cháo xương, cháo thịt thông thường. Theo đó, nhộng ong non sẽ được đem trụng với nước sôi cho lớp sữa bên trong bụng nhộng săn lại, tiếp đó là ngắt đi phần ruột đen bên trong bụng nhộng ong để nhộng được sạch hoàn toàn. Phần nước dão, nước đầu đó sẽ được đổ chung vào với cháo để cháo thêm phần béo ngậy.

Với nhộng ong, sau khi làm sạch người ta sẽ cho vào chảo xào sơ cùng với hành lá và gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là trút phần nhộng này vào nồi cháo để tăng thêm hương vị đậm đà của món cháo côn trùng có 1-0-2. Để món cháo thêm đôi phần ngon lành, hãy rắc thêm một chút hành lá, hành ngò xắt nhuyễn và một chút tiêu khi ăn. Vị thơm cay của hành, tiêu bột quyện trong vị ngọt, bùi của cháo, vị béo thơm của nhộng ong chắc chắn sẽ khiến cả nhưng người khó tính nhất cũng phải gật đầu tấm tắc khen ngon đấy.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
ĐỜI SỐNG ẨM THỰC
GÓC BẾP
Món Kho
CHUYỆN BẾP

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hướng dẫn làm Chẳm Chéo , nước số không thể thiếu của người Tây Bắc

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào cối, giã thật nhỏ, càng nát mịn càng ngon. Riêng đối với Mắc Khén, chỉ nên cho 1 thìa nhỏ khi giã, số Mắc Khén còn lại chúng ta để trộn thêm vào bát Chẳm Chéo khi đã làm xong! Như vậy dễ điều chỉnh mùi thơm & khẩu vị hơn. Chẳm chéo là món chấm không thể thiếu được trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của người Thái ở Tây Bắc, vừa là món ăn dân dã lại vừa là món đặc sản núi rừng. Chẳm chéo dùng để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Chẳm chéo cũng phù hợp để chấm các loại quả chua (nhót, mận, xoài xanh) là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Vì vậy mà người Thái có rất nhiều cách chế biến chẳm chéo để phù hợp với từng món ăn trên mâm cơm. Nguyên liệu chính của chẳm chéo là: ớt, muối, mắc khén, tỏi, mì chính. Ngoài ra còn có các loại rau thơm, xả, gừng… tùy theo mục đích sử dụng. Cách chế biến chẳm chéo cơ bản: 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẲM CHÉO Đơn giản lắm, nguyên liệu để làm Chẳm Chéo...
Đọc thêm

Hướng dẫn làm món Vịt om bia - Món lạ từ hương vị đồng quê

Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa xong, thêm dầu ăn, hạt tiêu và muối, khi nước nóng rồi chan lên dĩa thịt vịt thay sốt. Vịt om bia là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thực hiện cách làm vịt om bia chanh ngon mềm & bổ dưỡng cùng Amthucquan.net Hướng dẫn cách làm vịt om bia chanh ngon mềm Nguyên liệu làm vịt om bia chanh + Thịt vịt (470g) + Chanh (1 trái) + Hạt tiêu + Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm) + Muối Bước 1 Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, cho thêm 1/2 muỗng cafe muối cùng 1/2 muỗng cafe tiêu vào khuấy đều. Bước 2 + Thịt vịt rửa sạch rồi đặt vào một cái tô sâu lòng Cho hỗn hợp nước chanh, muối và hạt tiêu lên trên bề mặt thịt vịt., thêm ngũ vị hương rồi xoa nhẹ sao cho gia vị ngấm đều khắp miếng thịt. + Phủ nilon lên trên bát thịt vịt đang ướp gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Chú ý, thi thoảng lấy ra lật lại miếng thịt. Bước 3 + Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu nóng, gắp miếng thịt vịt đã tẩm ướp vào. Chú ý đặt phần da vịt t...
Đọc thêm

Bùn cá hồi nướng : Món ăn có thể chế biến tại nhà

Rửa sạch cá rồi ướp với chút bột tỏi, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước cốt chanh, chút ớt. Bún cá hồi nướng là món đặc sản cực kỳ ngon, ăn 1 lần là nhớ mãi. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bún cá hồi nướng ngọt đậm đà, ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách làm bún cá hồi nướng ngon Nguyên liệu làm bún cá hồi nướng – 200g cá hồi phi lê – 1/2 kg bún tươi – 1 trái cà chua – nước dùng gà hoặc heo – Gia vị: bột tỏi, muối, tiêu, dầu mè, nước cốt chanh, nước tương, bột ớt. Bước 1 Rửa sạch cá rồi ướp với chút bột tỏi, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước cốt chanh, chút ớt. Bạn muốn trở thành người nội trợ giỏi. Hãy đến với  website món ngon  của chúng tôi để học ngay các  công thức chế biến   món ngon , cập nhật xu hướng  ẩm thực việt nam ,  ẩm thực thế giới , các kiến thức về các món ăn như :  món chè ,  món hầm ,  món kho  ... Cà chua rửa s...
Đọc thêm