Bánh đập miền Trung , món bánh truyền thống với hương vị biển

Bánh đập sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ được cuốn lại thành cuống cho vừa ăn rồi chấm cùng với mắm nêm pha khéo
Bánh đập tôm cháy là một trong số những món ăn ngon khá nổi tiếng của người miền Trung, đặc biệt là các tỉnh ven biển. Hiện nay, loại bánh này cũng được nhân rộng và có mặt ở hầu hết các tỉnh thành khác trong cả nước và nhận được sự yêu thích của một lượng thực khách rất lớn.


Đúng như cái tên bánh đập (hay còn gọi là bánh chập) của nó thì loại bánh này được tạo thành bởi hai lớp bánh đập (chập) vào nhau. Lớp bên ngoài sẽ là một lớp bánh tráng nướng giòn (bánh đa), bên trong sẽ là một lớp bánh ướt mỏng thơm ngon kẹp với thịt nướng, đậu xanh và tôm cháy.

Bánh đập sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ được cuốn lại thành cuống cho vừa ăn rồi chấm cùng với mắm nêm pha khéo. Khi ăn, bánh đập tạo cho thực khách cảm giác rất lạ miệng. Vị thơm bùi của bánh đa, dẻo dai của bánh tráng hòa cùng với vị ngon cay nhẹ của mắm nêm, tôm cháy…. dễ dàng chinh phục bất cứ ai.

Bạn muốn trở thành người nội trợ giỏi. Hãy đến với website món ngon của chúng tôi để học ngay các công thức chế biến món ngon, cập nhật xu hướng ẩm thực việt nam, ẩm thực thế giới, các kiến thức về các món ăn như : món chè, món hầm, món kho ...

Hiện nay, với sự sáng tạo và cải biến thì bánh đập còn được chế biến với nấm và rau rừng. Với cách chế biến này, hương vị của bánh đập sẽ lại càng dậy mùi hơn, đặc biệt nó phù hợp với cả những người ăn chay. Không chỉ vậy, khi được sử dụng kèm với các loại rau rừng, món bánh đập vô hình chung còn biến thành món ăn cực kì bổ dưỡng và ngon miệng dành cho sức khỏe.

Chung quy lại thì món bánh đập đơn giản này không chỉ là một món bánh truyền thống, là niềm tự hào của người dân miền Trung, mà nó còn là món bánh ngon thể hiện được tinh thần sáng tạo, tỉ mẩn của người miền Trung. Thế mới nói, nếu đến với nơi đây mà chưa ghé qua hàng bánh đập, nhấm nháp đôi ba cái thì hẳn là bạn chưa đến miền Trung đâu đấy.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
ĐỜI SỐNG ẨM THỰC
GÓC BẾP
Món Kho
CHUYỆN BẾP

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hướng dẫn làm Chẳm Chéo , nước số không thể thiếu của người Tây Bắc

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào cối, giã thật nhỏ, càng nát mịn càng ngon. Riêng đối với Mắc Khén, chỉ nên cho 1 thìa nhỏ khi giã, số Mắc Khén còn lại chúng ta để trộn thêm vào bát Chẳm Chéo khi đã làm xong! Như vậy dễ điều chỉnh mùi thơm & khẩu vị hơn. Chẳm chéo là món chấm không thể thiếu được trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của người Thái ở Tây Bắc, vừa là món ăn dân dã lại vừa là món đặc sản núi rừng. Chẳm chéo dùng để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Chẳm chéo cũng phù hợp để chấm các loại quả chua (nhót, mận, xoài xanh) là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Vì vậy mà người Thái có rất nhiều cách chế biến chẳm chéo để phù hợp với từng món ăn trên mâm cơm. Nguyên liệu chính của chẳm chéo là: ớt, muối, mắc khén, tỏi, mì chính. Ngoài ra còn có các loại rau thơm, xả, gừng… tùy theo mục đích sử dụng. Cách chế biến chẳm chéo cơ bản: 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẲM CHÉO Đơn giản lắm, nguyên liệu để làm Chẳm Chéo...
Đọc thêm

Hướng dẫn làm món Vịt om bia - Món lạ từ hương vị đồng quê

Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa xong, thêm dầu ăn, hạt tiêu và muối, khi nước nóng rồi chan lên dĩa thịt vịt thay sốt. Vịt om bia là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thực hiện cách làm vịt om bia chanh ngon mềm & bổ dưỡng cùng Amthucquan.net Hướng dẫn cách làm vịt om bia chanh ngon mềm Nguyên liệu làm vịt om bia chanh + Thịt vịt (470g) + Chanh (1 trái) + Hạt tiêu + Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm) + Muối Bước 1 Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, cho thêm 1/2 muỗng cafe muối cùng 1/2 muỗng cafe tiêu vào khuấy đều. Bước 2 + Thịt vịt rửa sạch rồi đặt vào một cái tô sâu lòng Cho hỗn hợp nước chanh, muối và hạt tiêu lên trên bề mặt thịt vịt., thêm ngũ vị hương rồi xoa nhẹ sao cho gia vị ngấm đều khắp miếng thịt. + Phủ nilon lên trên bát thịt vịt đang ướp gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Chú ý, thi thoảng lấy ra lật lại miếng thịt. Bước 3 + Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu nóng, gắp miếng thịt vịt đã tẩm ướp vào. Chú ý đặt phần da vịt t...
Đọc thêm

Bùn cá hồi nướng : Món ăn có thể chế biến tại nhà

Rửa sạch cá rồi ướp với chút bột tỏi, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước cốt chanh, chút ớt. Bún cá hồi nướng là món đặc sản cực kỳ ngon, ăn 1 lần là nhớ mãi. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bún cá hồi nướng ngọt đậm đà, ngon khó cưỡng. Hướng dẫn cách làm bún cá hồi nướng ngon Nguyên liệu làm bún cá hồi nướng – 200g cá hồi phi lê – 1/2 kg bún tươi – 1 trái cà chua – nước dùng gà hoặc heo – Gia vị: bột tỏi, muối, tiêu, dầu mè, nước cốt chanh, nước tương, bột ớt. Bước 1 Rửa sạch cá rồi ướp với chút bột tỏi, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước cốt chanh, chút ớt. Bạn muốn trở thành người nội trợ giỏi. Hãy đến với  website món ngon  của chúng tôi để học ngay các  công thức chế biến   món ngon , cập nhật xu hướng  ẩm thực việt nam ,  ẩm thực thế giới , các kiến thức về các món ăn như :  món chè ,  món hầm ,  món kho  ... Cà chua rửa s...
Đọc thêm